czwartek, 15 lipca 2010

Rogaliki drożdżowe

Jest taaak ciepło, a mi zachciało się rogalików :)
Przepis na ciasto drożdżowe do tych pysznych rogali pochodzi od  kuchareczki58.
Przepis jest bardzo łatwy, ciasto pięknie rośnie. Z tego samego przepisu niedawno piekłam drożdżówkę.






Przepis na rogaliki drożdżowe:

Składniki:
  • 0,5 kg - 0,6  kg mąki (wymieszałam 150 g mąki pszennej z 450 g mąki pełnoziarnistej),
  • 0,5 kostki drożdży (50g),
  • 1 jajko,
  • 6 łyżek cukru (dodałam tylko 3 łyżki cukru),
  • szczypta soli,
  • 1 szklanka mleka,
  • 2-3 łyżki wody,
  • 3 łyżki masła roztopionego,
  • powidła lub dżem;


Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe, 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko, roztopione masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.
Dokładnie zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ponownie zagnieść i cienko rozwałkować.  Wykrawać trójkąty, nałożyć dżem lub powidła na każdy, zawinąć. Rogale ułożyć na blaszce i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. 
Po tym czasie posmarować każdego rogala roztrzepanym żółtkiem (zapomniałam o tym i dlatego moje rogale są blade) i wstawić do piekarnika. Piec ok. 15 minut w temperaturze ok. 180 stopni (mój piekarnik piecze zazwyczaj o połowę krócej niż jest w przepisie - czyli ja piekłam ok. 8 minut w termoobiegu w temp. 170 stopni).
Po upieczeniu i ostudzeniu można polukrować.

6 komentarzy:

  1. Rogaliki wyglądają przepysznie, ale nie wiem czy bym się odważyła włączyć piekarnik w taki skwar, przepis poczeka więc sobie trochę na ochłodzenie, bo zamierzam wypróbować ;)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wiem, upał jest straszny... Ale mój piekarnik (nie wiem czemu) od zewnątrz prawie się nie nagrzewa. Jedynie przy otwieraniu troszkę ciepła wylatuje:)
    Dziękuję za komentarz.

    OdpowiedzUsuń
  3. cudne te rogaliki, muszą być pyszne! Ja bym wypróbowała wersję na słono..może z papryką?cebulą?bakłażanem? mniam mniam!
    pozdrawiam wakacyjnie:)
    Just

    OdpowiedzUsuń
  4. mnie też ostatnio na drożdżowe naszło. właśnie się piecze :)Mega proste w wykonaniu. Jak wyjdzie wrzucę przepis na bloga na pewno:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hej ! Bardzo przepraszam, że piszę komentarz nie na temat Twojego wpisu ale mam bardzo dużą prośbę. Chcę zrobić prezent dla mojej dziewczyny, która jest teraz za granicą i tym samym sprawić jej radość kiedy wróci. Jednakże by to zrobić potrzebuję do tego Twojej pomocy. Zgodzisz się mi pomóc ?

    Jeśli tak podaję linka:

    [LINK] -> PREZENT DLA KURCZAKA

    OdpowiedzUsuń
  6. Te rogale są bardzo dobre. Mniam mniam.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...