Naleśniki z przepysznym farszem i sosem

Przepis na te naleśniki pochodzi ze strony Wielkie Żarcie (udostępniony przez nutellę). Są one naprawdę przepyszne. Wszystkim bardzo smakują - i dorosłym i dzieciom. Farsz powinien być dość pikantny, ale ja ze względu na dzieci daję niewiele ostrej papryki.

Przepis  na "Naleśniki z mięsem mielonym, pieczarkami, kukurydzą i  sosem":

Składniki:

naleśniki:
- 25 dag mąki,
- 1,5 szkl. mleka 3,2 lub 2%,
- 3 jajka,
- 2 łyżki margaryny,
- szczypta soli;

farsz:
- 35 dag mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina),
- 15 dag pieczarek,
- 850 ml pomidorów z puszki (lub świeżych, bez skórki),
- 1 puszka kukurydzy,
- pęczek dymki,
- 2 łyżki oleju,
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra;

sos:
- 10 dag sera żółtego,
- 1 cebula,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki mąki,
- pęczek natki pietruszki lub szczypiorku,
- 1/2 szkl. mleka,
- 1/2 szkl. bulionu z kostki;

Naleśniki:

Mąkę i mleko rozrobić z solą i jajkami. Na rozgrzanym tłuszczu usmażyć 4 naleśniki. 

 Farsz:

Pieczarki obrać, umyć, pokroić w plasterki, dymkę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso, dodać pieczarki i dymkę. Smazyć 3-5 minut. Pomidory pokroić w kostkę, dodać do mięsa wraz z odsączoną kukurydzą. Dusić 15 minut, dodać przyprawy. 

Sos:

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni, dodać mąkę, zasmażyć. Dodać mleko i rosół. Cały czas mieszając dusić 5 minut. Dodać 2/3 startego żółtego sera, wymieszać (według tego przepisu sos wychodzi bardzo gęsty, do sosu można dodać mniej sera, a więcej mleka i bulionu).

Naleśniki posmarować farszem, zwinąć (ja zawijam tak jak krokiety), włożyć do żaroodpornego naczynia, polać sosem i posypać resztą sera. Piec 15 minut w 200 stopniach. Gotowe posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Po długiej nieobecnośc i...

Ostatnio kompletnie nie miałam czasu. Postaram się jednak nadrobić zaległości.

Otrzymałam wyróżnienie-premię od Aleksandry:

Bardzo Ci dziękuję!

Przemiła niespodzianka : wyróżnienia

Ostatnio spotkały mnie przemiłe niespodzianki:

Wyróżnienie od KonKaty:

Wyróżnienie od Aleksandry:

Radości małe i duże

Premia od Edit i Kasmatki

Otrzymałam ją razem z tymi takimi zasadami (cytat z blogu Edit):

1. opublikuj znaczek na swoim blogu z komentarzem zachęcającym i linkiem do osoby od której go otrzymałaś
2. przekaż go do 10 osób (wiem,wiem nie jest to łatwe)
   z prośba o opublikowaniu zasad.
3. osoby, które odbiorą znaczek proszone są o zostawienie komentarza.
   Kochani mile będziecie widziani w gronie stałych gości - obserwujących blog.
   Zasadą powyższej premii jest poznanie jak największej liczby blogów, a zostawienie swojej wizytówki jest dla Ciebie reklamą i zachęceniem do odwiedzenia Twojego bloga. Myślę, że każdy z nas marzy o jak największej liczbie gości :)

Bardzo dziękuję!!!

Premię przekazuję do:

1.  Ludkasz 
2.  KonKata
3.  Apuni  
4.  Sajo
5.  Askoz
6.  Aleksandry
7.  Dana M.
8.  AniaZosia 
9.  Brzydula
   
10.  Raj Lal

Ciasto miodowe z kajmakiem, masą budyniową i orzechami - Snickers

Przepis na to ciasto pochodzi z gazetki "Mój przepis". Jest ono naprawdę pyszne, chociaż dość słodkie (ja dodałam mniej cukru do ciasta i masy budyniowej).

Przepis na ciasto miodowe z kajmakiem , masą budyniową i orzechami:

Ciasto:

• 55 dag mąki,
• 2 jajka,
• 1/2 kostki margaryny,
• 5 łyżek mleka,
• 2 łyżki miodu,
• 22 dag cukru ,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody;

Masa orzechowa: 

• 30 dag posiekanych orzechów włoskich,
• 11 dag cukru,
• 1/2 kostki masła lub margaryny,
• 2 łyżki miodu;

Masa budyniowa:

• budyń waniliowy,
• 375 ml mleka,
• 1/2 kostki masła,
• 11 dag cukru (o ile budyń nie jest już z cukrem);

Kajmak:

• puszka ugotowanego słodzonego mleka skondensowanego (lub gotowa puszka z masą krówkową)

• dżem z czarnej porzeczki;

Ciasto:
Mleko, miód, cukier i margarynę podgrzać do całkowitego rozpuszczenia składników. Do ostudzonej masy dodać mąkę, proszek, sodę i jajka. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Piec każdą ok. 15-20 min. Ostatnią cześć piec razem z masą orzechową.

Masa orzechowa:
Miód, cukier, margarynę rozpuścić, do płynnej masy dodać orzechy. Wylać masę na surowe ciasto.

Masa budyniowa:
Ugotować budyń na mleku. Ostudzić. Zmiksować masło, do masła małymi porcjami dodawać budyń, doprawić sokiem z cytryny.

Układanie:
Ciasto - masa kajmakowa - ciasto - dżem - masa budyniowa - ciasto z orzechami
Najlepiej smakuje na 2, 3 dzień, gdy ciasto „przegryzie się” z masami.

Wyróżnienie

Otrzymałam takie oto wyróżnienie od Doris' decoupage:

.

Dziękuję!

Wyróżnienie przekazuję do Gosiaw oraz Cichutki kącik Joie.

Obydwa blogi, a właściwie zdolne właścicielki od dawna podziwiam.