Pierś z kurczaka w chrupiącej panierce

Długo szukałam przepisu na kurczaka w cieście, aby panierka była chrupiąca. W końcu znalazłam. Ten przepis pochodzi ze strony Kuchenne wojowanie. Panierka jest rzeczywiście chrupiąca.

Przepis na filet z kurczaka w chrupiącej panierce:

Składniki:

• 5 piersi z kurczaka ( ok. 1 kg );
• 1,5 szklanki  mąki pszennej;
• 1 jajko;
• 1 szklanka wody;
• 1 łyżeczka imbiru;
• 1 łyżeczka curry;
• szczypta chili i soli;
• olej do smażenia;

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę 3 cm na 3 cm. 
Mąkę, jajko, wodę i przyprawy energicznie wymieszać. Ciasto powinno być gęstsze niż naleśnikowe.  Na patelnię wlać olej na wysokość około 2 cm. Rozgrzać. Kawałki kurczaka zanurzyć w cieście i smażyć na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym. Smacznego.