Ciasteczka upieczone według tego przepisu są naprawdę kruche i pyszne, i robi się je bardzo szybko.
Przepis pochodzi ze strony Wielkie Żarcie.
Przepis na kruche ciasteczka:
Składniki:
- 200 g masła,
- 3/4 szklanki cukru,
- cukier waniliowy,
- 1 jajko,
- 1 szklanka mąki tortowej,
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
Masło i cukry utrzeć na jednolitą masę. Ciągle ucierając dodać jajko i obydwie mąki oraz proszek do pieczenia. Z ciasta uformować kulę. Zawinąć ją w folię i włożyć na 15 minut do zamrażalnika. Z ciasta formować małe kuleczki.
Spłaszczać je za pomocą widelca. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze ok. 180 stopni ok. 10-15 minut. Ja piekłam z piekarniku z termoobiegiem w 150 stopniach około 12 minut.
Według oryginalnego przepisu masło nie powinno być prosto z lodówki, ja jednak dałam tak jak do kruchych ciast: i jajko i masło schłodzone. Ciasto podzieliłam na pół i z jednej zrobiłam zwykłe ciasteczka, a do drugiej dodałam dość sporo wiórków kokosowych i wyszły pyszne ciasteczka kokosowe.
