Po długiej nieobecnośc i...

Ostatnio kompletnie nie miałam czasu. Postaram się jednak nadrobić zaległości.

Otrzymałam wyróżnienie-premię od Aleksandry:

Bardzo Ci dziękuję!

Przemiła niespodzianka : wyróżnienia

Ostatnio spotkały mnie przemiłe niespodzianki:

Wyróżnienie od KonKaty:

Wyróżnienie od Aleksandry:

Radości małe i duże

Premia od Edit i Kasmatki

Otrzymałam ją razem z tymi takimi zasadami (cytat z blogu Edit):

1. opublikuj znaczek na swoim blogu z komentarzem zachęcającym i linkiem do osoby od której go otrzymałaś
2. przekaż go do 10 osób (wiem,wiem nie jest to łatwe)
   z prośba o opublikowaniu zasad.
3. osoby, które odbiorą znaczek proszone są o zostawienie komentarza.
   Kochani mile będziecie widziani w gronie stałych gości - obserwujących blog.
   Zasadą powyższej premii jest poznanie jak największej liczby blogów, a zostawienie swojej wizytówki jest dla Ciebie reklamą i zachęceniem do odwiedzenia Twojego bloga. Myślę, że każdy z nas marzy o jak największej liczbie gości :)

Bardzo dziękuję!!!

Premię przekazuję do:

1.  Ludkasz 
2.  KonKata
3.  Apuni  
4.  Sajo
5.  Askoz
6.  Aleksandry
7.  Dana M.
8.  AniaZosia 
9.  Brzydula
   
10.  Raj Lal

Ciasto miodowe z kajmakiem, masą budyniową i orzechami - Snickers

Przepis na to ciasto pochodzi z gazetki "Mój przepis". Jest ono naprawdę pyszne, chociaż dość słodkie (ja dodałam mniej cukru do ciasta i masy budyniowej).

Przepis na ciasto miodowe z kajmakiem , masą budyniową i orzechami:

Ciasto:

• 55 dag mąki,
• 2 jajka,
• 1/2 kostki margaryny,
• 5 łyżek mleka,
• 2 łyżki miodu,
• 22 dag cukru ,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody;

Masa orzechowa: 

• 30 dag posiekanych orzechów włoskich,
• 11 dag cukru,
• 1/2 kostki masła lub margaryny,
• 2 łyżki miodu;

Masa budyniowa:

• budyń waniliowy,
• 375 ml mleka,
• 1/2 kostki masła,
• 11 dag cukru (o ile budyń nie jest już z cukrem);

Kajmak:

• puszka ugotowanego słodzonego mleka skondensowanego (lub gotowa puszka z masą krówkową)

• dżem z czarnej porzeczki;

Ciasto:
Mleko, miód, cukier i margarynę podgrzać do całkowitego rozpuszczenia składników. Do ostudzonej masy dodać mąkę, proszek, sodę i jajka. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Piec każdą ok. 15-20 min. Ostatnią cześć piec razem z masą orzechową.

Masa orzechowa:
Miód, cukier, margarynę rozpuścić, do płynnej masy dodać orzechy. Wylać masę na surowe ciasto.

Masa budyniowa:
Ugotować budyń na mleku. Ostudzić. Zmiksować masło, do masła małymi porcjami dodawać budyń, doprawić sokiem z cytryny.

Układanie:
Ciasto - masa kajmakowa - ciasto - dżem - masa budyniowa - ciasto z orzechami
Najlepiej smakuje na 2, 3 dzień, gdy ciasto „przegryzie się” z masami.

Wyróżnienie

Otrzymałam takie oto wyróżnienie od Doris' decoupage:

.

Dziękuję!

Wyróżnienie przekazuję do Gosiaw oraz Cichutki kącik Joie.

Obydwa blogi, a właściwie zdolne właścicielki od dawna podziwiam.

Biszkopt z galaretkami

Poniżej przepis na przepyszny biszkopt z masą śmietanowo-galaretkową  zrobiony przez moją mamę.

Przepis:

Biszkopt: 

• 1 i 1/4 szklanki cukru, 
• 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej, 
• 90 ml oleju, 
• 6 jajek, 
• 1 łyżka octu, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;

Masa: 

• 800 g kwaśnej śmietany (18%), 
• 3 op. różnych galaretek (po 80 g), 
• 1/2 op. cukru wanilinowego (8 g), 
• 5 łyżek cukru, 
• 2 łyżki żelatyny;
  

Sposób przyrządzania:

Biszkopt:
1.Białka z cukrem ubić na sztywną pianę.
2.Dodawać po 1 żółtku, olej i ocet, chwilę mieszać. Na koniec dodać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.
3.Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 28x35cm.
4.Piec 30 minut w temp. 180°C.

Masa:
1.Każdą galaretkę rozpuścić w 220ml gorącej wody.
2.Śmietanę ubijać z cukrem i cukrem waniliowym ok. 7 min.
3.Żelatynę namoczyć w 1/2 szklanki zimnej wody, wymieszać i dolać gorącej wody, tak aby dopełnić szklankę. Małym strumykiem wlewać do śmietany, chwilę mieszać.
4.Galaretkę po zastygnięciu pokroić w kostkę. Dodać do śmietany, wymieszać.

Biszkopt z galaretkami:
1.Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą.
2.Dowolnie udekorować.

Zakładka do książki

Zakładka do książki zrobiona jeszcze w wakacje.

Róża od Edit

Piękna premia-róża od Edit:

Dziękuję!

Zupa meksykańska

Moim chłopcom (nawet Adasiowi, który nie lubi zup) bardzo smakowała...

Zupa meksykańska (z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą)

Przepis:

• o,5 kg  chudego mielonego mięsa,
• 2 duże cebule,
• mały koncentrat pomidorowy,
• puszka kukurydzy,
• puszka fasoli czerwonej,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 kostki rosołowe wołowe,
• 2 duże łyżki majeranku,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• 2 łyżki oliwy,
• pieprz, sól;

Mięso i cebulę pokrojoną w kostkę obsmażyć a oliwie. W garnku zagotować litr wody. Włożyć kostki rosołowe, mięso i cebulę. Gotować 30 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie dodać fasolę, kukurydzę, majeranek i tyle wody, by wszystkie składniki były przykryte. Gotować 15 minut. Przyprawić roztartym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Gotować  15 minut, mieszając.

Miła niespodzianka - wyróżnienie

Taka oto przemiła niespodzianka czekała na mnie u Justynki:

Ślicznie dziękuję Justynko za wyróżnienie.

Blog Candy nr 2 - wyniki

Przede wszystkim bardzo dziękuję wszystkim za udział w zabawie. Szczerze mówiąc nie spodziewałam się tylu komentarzy.

Tym razem szczęśliwy los wyciągnął mój młodszy syn Staś.

nagroda główna:

Serdecznie gratuluję monawmona i proszę o kontakt.

W związku z dużą ilością komentarzy jeszcze drobna nagroda-niespodzianka, która powędruje do CzekoLady - również gratuluję i proszę o kontakt.

Niespodzianka...

Dziś rano w mojej skrzynce na listy czekała na mnie przemiła niespodzianka od Cérie: trzy śliczne notesy.

Dziękuję Kasiu za cudne notesiki.

Candy...

... w "Zaciszu wyśnionym".

Swojskie masło

Pamiętam z dzieciństwa smak masła robionego przez moją babcię. Było przepyszne, zwłaszcza ze świeżo upieczonym chlebem... Chleba jeszcze nie piekłam, ale masło postanowiłam zrobić. Okazało się, że można to zrobić naprawdę łatwo (przy użyciu malaksera w I etapie) i szybko.
Masło wyszło naprawdę pyszne i smakowało wszystkim.
Przepis pochodzi z blogu "Moja Piekarnia".

1. Potrzebna będzie 30% lub 36 % śmietana kremówka (ja użyłam 36%). Trzeba ją mocno schłodzić. Następnie wlewamy ją do naczynia, w którym będziemy ubijać. Można ręcznym mikserem, ale ja wykorzystałam malakser. Trzeba dość długo miksować - najpierw wyjdzie nam bita śmietana, ale trzeba miksować dalej, aż zaczną się pojawiać grudki – to już prawie masło - i płyn - to maślanka. Ubijamy do momentu, gdy będziemy mieli parę grudek i maślankę.

2. Do kolejnego naczynia wlewamy trochę bardzo zimnej wody, przekładamy do niej nasze własne masło (wody wystarczy tyle, aby masło było w połowie zanurzone) i znowu łyżką ugniatamy bryłę tłuszczu i wypłukujemy z niej resztki maślanki. Zabarwioną na biało wodę wylewamy, nalewamy jeszcze raz czystej lodowatej wody i dalej wyciskamy resztki maślanki. Jeśli woda się nie zabarwia na biało, to możemy masło przełożyć do maselniczki.

Jeżowe Blog Candy

Jeżowe Candy u TuKary.

Wyróżnienie

Spotkała mnie miła niespodzianka - wyróżnienie od joie... Bardzo Ci dziękuję !

Konkurs Blog Candy nr 2

Zapraszam na moje kolejne Candy. Tym razem z okazji 1000 odwiedzin. Dziękuję Wszystkim za odwiedziny i komentarze.

Do wygrania:

• 3 książki:

• serwetki oraz 2 drewniane szkatułki do ozdobienia,
  

• kilka drobiazgów do zrobienia biżuterii:
  

• papierowe koraliki - pomalowanie i polakierowane:
  

• papierowe koraliki- nie lakierowane, nie malowane:
  

Zasady zabawy takie jak zawsze:

1. wpisz się pod tym postem; nie zapomnij podać swojego imienia/nicku oraz adresu swojego bloga ;
2. na swoim blogu zamieść informację o konkursie oraz link do mojej strony.

Losowanie odbędzie się 29 sierpnia 2009 .
Wyniki zostaną ogłoszone 30 sierpnia 2009.

Placek po cygańsku...

...czyli placki ziemniaczane z gulaszem. To jest moja wersja placków po cygańsku, która pewnie z właściwym przepisem nie ma nic wspólnego... No, ale moim chłopcom taki właśnie gulasz smakuje.

Przepis:

Przepis na placki ziemniaczane.

Przepis na gulasz.

Placki smażymy na całej powierzchni patelni (tak jak naleśniki), następnie wykładamy na talerz, polewamy gulaszem i składamy na pół.

Gulasz z szynki - najprostszy

Przepis na gulasz z szynki :

• 0,5 kg szynki wieprzowej,
• 1 cebula,
• sól lub Vegeta,
  
• pieprz, majeranek,
• kwaśna śmietana i mąka do zagęszczenia;

Szynkę pokroić w kostkę. Posypać przyprawami: solą lub Vegetą, pieprzem i szczyptą majeranku (lub innymi według uznania). Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, przełożyć przyprawioną szynkę, wlać około 2 szkl. wody. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę ( ja dodaję cebulę przekrojoną na pół - mój syn nie lubi cebuli...). Przykryć. Piec ok. 80 minut (lub krócej) w temperaturze ok. 170 stopni (w piekarniku z termoobiegiem).

Po tym czasie wyciągamy z piekarnika. W miseczce mieszamy 2 łyżki mąki z 3 łyżkami śmietany, dolewamy trochę gorącego sosu z szynki i dokładnie mieszamy. Gulasz przekładamy do garnka. Jeśli jest za mało wody to dolewamy i do gotującego się powoli wlewamy wymieszaną mąkę ze śmietaną.

(Na zdjęciu gulasz przed zagęszczeniem.)

Placki ziemniaczane

Przepis:

• 1,5 kg ziemniaków,
• 2 cebule,
• 2 jajka,
  
• 3 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz lub curry,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej;

Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Z utartych ziemniaków odcisnąć nadmiar soku do garnka. Gdy płyn w garnku się ustoi, wylać go, a osiadłą na dnie mączkę przełóż do masy ziemniaczanej. Dodać jajka, czosnek roztarty z solą, pieprz lub curry, sól i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać. Placki smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu.

Książkowe Candy

U Śnieżki można wygrać książkę. Losowanie 15 sierpnia.

Kotlety z kalafiora w chrupiącej panierce

Dla odmiany ...



Przepis na kotlety z kalafiora w chrupiącej panierce:

• 1 dość duży kalafior,
• 2 jajka,
• 2 łyżki bułki tartej,
• 2 łyżki mąki,
• 1 ząbek czosnku,
• sól, pieprz, olej do smażenia,
• pokruszone płatki kukurydziane na panierkę;

Kalafiora lekko obgotować. Ostudzić, rozgnieść widelcem i wymieszać z mąką, jajkami, bułką tartą, rozgniecionym czosnkiem i przyprawami. Masę - jeśli jest za rzadka - można zagęścić bułką tartą lub mąką. Formować kotlety i obtaczać w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Gofry

Chyba większość dzieci lubi gofry...


Przepis (na około 10-14 gofrów):

• 2 jajka,
• 2 szklanki (500 ml) mąki,
• 125 ml oleju,
• 450 ml mleka,
• 1 łyżka cukru,
• 4 łyżeczki (20 ml) proszku do pieczenia,
• 1/4 łyżeczki soli;

Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Smażyć w gofrownicy ok. 4, 5 minut.

Miła niespodzianka - wyróżnienia

Nadrabiając "blogowe zaległości" okazało się, że czeka na mnie bardzo miła niespodzianka - wyróżnienie u: Cérie, Kasmatki i Demonki.


Naprawdę nie spodziewałam się - ślicznie Wam dziękuję.

Wyróżnienie

Wczoraj spotkała mnie miła niespodzianka: otrzymałam od Inno wyróżnienie. Jest mi bardzo, bardzo miło. Dziękuję Ci, sprawiłaś nam wielką radość.

Wyróżnienie przekazuję dalej do:
1. Demonka
2. Kasia
3. Kasandra
4. Artpaperina
5. TuKara

Miła niespodzianka

Postaram się nadrobić zaległości po krótkiej nieobecności. Byliśmy parę dni nad morzem, pogoda była piękna, ale żeby nie było za fajnie po powrocie do domu Adaś dostał wysoką gorączkę. Po wizycie u lekarza okazało się, że nie można jednoznacznie stwierdzić co mu dolega: to jest szkarlatyna lub angina (objawy obu chorób są podobne). Okaże się po około dwóch tygodniach - jeśli to szkarlatyna to po tym czasie powinna się łuszczyć skóra na dłoniach.

Jeszcze przed wyjazdem spotkała mnie przemiła niespodzianka. Dostałam śliczne, perfekcyjnie zrobione kartki od Tukary. Bardzo dziękuję!

Puszyste bułki drożdżowe

Przepyszne bułeczki drożdżowe upieczone przez moją mamę. Były bardzo puszyste, aż "rozpływały się" w ustach. Robi się je łatwo i szybko. Dzieciom bardzo smakowały.



Przepis:

• 1 szklanka letniego mleka,
• 110 g miękkiego masła,
• 2 łyżki cukru,
• 2 jajka,
• 3/4 łyżeczki soli,
• 4 szklanki mąki pszennej,
• 24 g drożdzy świeżych lub 12 g suchych,
• do posmarowania: jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka;

Jeśli użyjemy drożdży świeżych to robimy rozczyn, natomiast suche mieszamy z mąką. Wymieszać wszystkie składniki w podanej kolejności (kilka minut) - najłatwiej w malakserze. Po wyrobieniu przykryte odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto dzielimy na 12-16 części, bułeczki układamy na blaszce pozostawiając około 1 cm odstęp. Przykryć, pozostawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości na około 45 minut (aż się zetkną). Wyrośnięte bułki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Piec 20-25 minut w tem. 185°C. Podczas pieczenia można przykryć folią aluminiową, aby się nie przypiekły.

Wyróżnienie od Cérie

Ostatnio spotkała mnie wielka przyjemność - wyróżnienie od przesympatycznej Cérie. Więcej można przeczytać tu.


Sprawiłaś nam wielką radość. Dziękujemy Ci Cérie.

Wyniki konkursu Blog Candy

Wczoraj zakończył się konkurs. Dziękuję wszystkim za udział w zabawie.
Szczęśliwy los wyciągnął Adaś.






Serdecznie gratuluję Demonce i proszę o kontakt.