Kołduny ziemniaczane z mięsem

Przepis pochodzi z  gazetki "Przyślij przepis". Bardzo lubię placki ziemniaczane i gdy wpadł mi on w ręce postanowiłam spróbować. Kołduny wyszły smaczne, jednak mi smakowały takie od razu po usmażeniu - chrupiące. Duszone w sosie też są niezłe.

Przepis na kołduny ziemniaczane z mięsem mielonym:

• 1,5 kg ziemniaków,
• 2 cebule,
• 2-3 łyżki mąki,
• sól, pieprz;

kotlety z mięsa mielonego:

• 1,5 kg mięsa mielonego,
• 1 jajko,
• 2 ząbki czosnku,
• bułka tarta namoczona w mleku,
• sól, pieprz;

• olej, kostka bulionowa, mąka, woda;

Obieramy ziemniaki, ścieramy na tarce o drobnych oczkach  i odciskamy sok - najlepiej przez ściereczkę. Cebulę drobno kroimy lub ścieramy razem z ziemniakami i dodajemy do odciśniętych ziemniaków. Wsypujemy mąkę i przyprawy i mieszamy. Ciasto ma być gęściejsze niż na placki ziemniaczane.

kotlety: 
Wszystkie składniki mieszamy, formujemy płaskie kotlety i smażymy. 

kołduny: 
Gdy kotlety z mięsa mielonego ostygną oblepiamy na grubość ok. 1 cm masą ziemniaczaną. Smażymy. Następnie układamy w garnku i zalewamy sosem (przygotowanym z mąki, wody i kostki bulionowej  - lub domowego wywaru mięsnego). Dusimy 5-10 minut.