Rogaliki drożdżowe

Jest taaak ciepło, a mi zachciało się rogalików :)
Przepis na ciasto drożdżowe do tych pysznych rogali pochodzi od  kuchareczki58.
Przepis jest bardzo łatwy, ciasto pięknie rośnie. Z tego samego przepisu niedawno piekłam drożdżówkę.

Przepis na rogaliki drożdżowe:

Składniki:

• 0,5 kg - 0,6  kg mąki (wymieszałam 150 g mąki pszennej z 450 g mąki pełnoziarnistej),
• 0,5 kostki drożdży (50g),
• 1 jajko,
• 6 łyżek cukru (dodałam tylko 3 łyżki cukru),
• szczypta soli,
• 1 szklanka mleka,
• 2-3 łyżki wody,
• 3 łyżki masła roztopionego,
• powidła lub dżem;

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe, 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko, roztopione masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.

Dokładnie zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ponownie zagnieść i cienko rozwałkować.  Wykrawać trójkąty, nałożyć dżem lub powidła na każdy, zawinąć. Rogale ułożyć na blaszce i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. 
Po tym czasie posmarować każdego rogala roztrzepanym żółtkiem (zapomniałam o tym i dlatego moje rogale są blade) i wstawić do piekarnika. Piec ok. 15 minut w temperaturze ok. 180 stopni (mój piekarnik piecze zazwyczaj o połowę krócej niż jest w przepisie - czyli ja piekłam ok. 8 minut w termoobiegu w temp. 170 stopni).
Po upieczeniu i ostudzeniu można polukrować.