Szczęśliwego Nowego Roku

Wszystkiego najlepszego w nadchodzącym 2011 roku,

dużo radości, pomyślności, miłości

oraz spełnienia wszystkich marzeń.

Pozdrawiam serdecznie:)

Zrazy mielone z serem, cebulą i ogórkiem kiszonym...

... czyli kotlety mielone z niespodzianką, jak mówi mój młodszy synek.

Przepis na zrazy mielone z serem, cebulą i ogórkiem kiszonym:

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego;
• 1 jajko;
• 1 bułka namoczona w mleku lub wodzie;
• sól, pieprz (ewentualnie inne przyprawy);
• 1 cebula lub 3 ząbki czosnku;
• ser, cebula i ogórki kiszone na nadzienie;
• bułka tarta;
• olej do smażenia;

Do mięsa mielonego dodać:

• 1 jajko,
• odciśniętą bułkę,
• drobno pokrojoną i podsmażoną cebulkę lub czosnek przeciśnięty przez praskę,
• sól, pieprz (ewentualnie inne przyprawy) 

i dobrze wyrobić na pulchną masę.
Cebulę i ogórki kiszone pokroić w słupki, plasterki sera przekroić na pół: 

Z masy mięsnej formować placuszki. Na środek każdego nakładać  cebulę i ogórka kiszonego zawinięte w plasterek sera:

Uformować podłużne zrazy. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na gorącym tłuszczu.

Smacznego!

Papugi z papier mache

Dwie papugi z papier mache (zrobione jeszcze w kwietniu, tylko jeszcze nie pokazywane):

Więcej zdjęć tu: http://www.papier-mache.eu/blog/blog/papugi.html

Dalszy ciąg ..

... bardzo starych prac z masy solnej.

Bardzo dziękuję za odwiedziny i witam nowe osoby obserwujące:)

 Ludkasz, Psianka, MamaKini, Bovary, Agnieszka, Askoz, Dotblogg, Lina(dziękuję Ci za wyróżnienie), Violetka, Otta -  ślicznie dziękuję za to, że chciało się Wam napisać kilka słów:)

Stare prace

Moje stare prace (z 2006 roku) z masy solnej:

rybki:

 

 bransoletka (koraliki z masy solnej):

nieskończony obrazek:

 

Wygrana i wyróżnienie

Wczoraj w ten deszczowy ponury dzień humor poprawiła mi przemiła niespodzianka od Magdy.
Wczoraj rano wracając do domu ujrzałam w skrzynce na listy kopertę. A w niej pięknie zapakowaną paczuszkę:

a w środku ...   śliczne biscornu:

Ślicznie Ci dziękuję Magdo :) Sprawiłaś mi wielką, wielką radość.


----------------------------------------------------------------------------------------------

Wczoraj otrzymałam od MaJu wyróżnienie "Happy 101". Dziękuję Ci bardzo, bardzo:)
Nagrodę trzeba przekazać 10 osobom prowadzącym blogi (trudno będzie mi wybrać  -zrobię to później)
I trzeba napisać "CO SPRAWIA, ŻE JESTEM SZCZĘŚLIWA".

A więc co sprawia, że jestem szczęśliwa? Wszystko. Czasem słońce, czasem deszcz, wiatr i śnieg, zapachy przywołujące wspomnienia, widok moich bliskich, myśl o nich ....  Mogłabym pisać bez końca...
A co najbardziej sprawia, że jestem szczęśliwa ? - chyba mój optymizm i to że w każdej sytuacji staram się znaleźć pozytywne strony (choć czasem jest to trudne...).



Dziękuję wszystkim za odwiedziny i komentarze:)

Moja druga wygrana !

Trudno mi było uwierzyć, gdy okazało się, że po raz drugi wygrałam candy! Tym razem u Panoramy LeSage. Parę razy sprawdzałam czy to aby na pewno chodzi o mnie.
Wiedziałam, że wygrałam piękny wisiorek, ale jakie było moje zaskoczenie gdy zobaczyłam jeszcze dwie pary kolczyków! Wszystko jest śliczne:) Dziękuje Ci bardzo.

Jeszcze raz ślicznie Ci dziękuję:)

Moje pierwsze wygrane candy !

Moja pierwsza w życiu wygrana! I to jaka - prześliczna bransoletka!
Dużo ładniejsze zdjęcie bransoletki można zobaczyć na blogu Poli.

Ślicznie dziękuję Ci za prezent i za słodką, pyszną niespodziankę:)

Lubię ...

Do zabawy zaprosiły mnie: Niesława, Sylwerado, Ania, MaJu.

Dziękuję Wam bardzo, że zaprosiłyście mnie do tej sympatycznej zabawy:)

Zasady zabawy:

1. Napisz kto Cię zaprosił do zabawy.
2. Wymień 10 rzeczy, które lubisz.
3. Zaproś kolejne 10 osób i poinformuj je w komentarzach.

 Lubię:

1. najbardziej na świecie lubię być razem z moją rodziną;
2. być mamą i żoną;
   
3. czytać, czytać i jeszcze raz czytać;
4. słońce, światło, kolor żółty;
5. czasem wiatr, deszcz;
6. polską złotą jesień;
7. gotować i piec dla bliskich;
8. robótki wszelakie: najbardziej papier mache  i szycie lal, recykling oraz mnóstwo innych;
9. piękne zapachy wokół mnie;
10. marzyć;

A z tym zaproszeniem do zabawy to może być problem. Już chyba większość osób brała w niej udział.  

Dlatego ja zapraszam do tej fajnej zabawy wszystkie osoby zaglądające tu i mające na nią ochotę:)

Dziękuję za odwiedziny i pozostawione komentarze :)

Słoneczna broszka i koraliki

Letni kwiatek-broszka zrobiona ze starego T-shirt'u (ostatnio uwielbiam żółty kolor):

A tu już jesienne  koraliki z masy papierowej:

Dziękuję bardzo za odwiedziny oraz komentarze.

Knedle twarogowe ze śliwkami

Aż wstyd przyznać, ale pierwszy raz robiłam knedle...
Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis".

Przepis na knedle z ciasta twarogowego ze śliwkami:

Składniki:

• 20 dag miękkiego twarogu,
• 20 dag mąki pszennej,
• 1  żółtko,
• sól,
• ok. 0,5 szklanki mleka,
• ok. o,5 kg śliwek,
• śmietana, cukier;

Śliwki umyć i wypestkować.
Twaróg rozgnieść w misce, dodać żółtko, mąkę i tyle mleka, aby składniki się połączyły.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm i pokroić w kwadraty. Osuszone śliwki zawijać w kwadraty ciasta formując knedle.
W garnku zagotować lekko osoloną wodę. Włożyć knedle i gotować 3-4 minuty. Gdy wypłyną na powierzchnię wyjąć łyżką cedzakową.

Gotowe polewamy śmietaną wymieszaną z cukrem lub np. roztopionym masłem.
Smacznego!

Parówki w cieście drożdżowym

Przepis na te parówki pochodzi z gazetki "Przyślij przepis".

Przepis na parówki w cieście drożdżowym:

Składniki:

• 12 parówek,
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany,
• 2 dag drożdży,
• cukier,
• sól,
• gałka muszkatołowa,
• 2 szklanki mąki,
• 1 jajo,
• 0,5 kostki masła,
• olej;

Śmietanę mieszamy z drożdżami, szczyptą soli, cukru i gałką muszkatołową. Dodajemy mąkę i masło, wyrabiamy. Na godzinę wkładamy do lodówki. 

Ciasto rozwałkowujemy, kroimy w cienkie prostokąty, owijamy nimi parówki. Smarujemy rozkłóconym jajkiem. Paszteciki układamy na wysmarowanej olejem blasze. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20-30 minut. Smacznego!

Sernik na ciemnym spodzie

Kolejny przepis z blogu kuchareczki58.

Przepis na sernik na ciemnym spodzie (cytuję):

Ciasto:

 - 3/4 kostki margaryny,

 - 3 szkl. mąki,

 - 1 szkl. cukru,

 - 4 żółtka,

 - 2 łyżki kwaśnej śmietany,

 - 2 łyżki kakao,

 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia;

 Masa serowa:

 - 1 kg sera półtłustego ( dałam wiaderkowy),
 - 6 żółtek,

 - 1,5 szkl. cukru,

 - 6 białek,

 - 1 budyń śmietankowy,

 - 1 kostka margaryny,

 - kilka kropel olejku arakowego ok. 5-7;

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto należy wysypać na stolnice i zagnieść z nich ciasto. Następnie  wstawić do lodówki.

Do masy serowej należy ubić robotem:  margarynę z żółtkami i większą połową cukru. Następnie dodawać  po łyżce sera, ciągle ubijając masę robotem. Na koniec dodać budyń w proszku i olejek arakowy.

Białka należy ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier.
Ubite białka wmieszać delikatnie łyżką  do masy serowej.Na wysmarowaną tłuszczem blachę wyłożyć większą połowę ciasta, na to masę serową i na wierzch pozostałą część ciasta startą na tarce o dużych otworach.

Sernik należy piec około 1 godzinę ( +ok.10min) w temp. 200 stopni C ( bez termoobiegu ).
Pozostawić w lekko uchylonym  piekarniku do wystudzenia.
Blaszka miała wymiar : 25 cm x 40 cm .
Smacznego!

Kotleciki z gotowanego kurczaka

Przepis na te kotleciki znalazłam u kuchareczki58. Jest to świetny pomysł na wykorzystanie gotowanego kurczaka lub jakiegokolwiek innego gotowanego mięsa. Smakowały nawet mojemu starszemu synkowi-niejadkowi.

Przepis na kotleciki z gotowanego kurczaka i jajek (cytuję za kuchareczką58):

Składniki: 

 - 2 gotowane udka z kurczaka ( lub inna część kurczaka),
 - 3 ugotowane jajka,
 - 1 mała cebula,
 - ząbek czosnku,
 - łyżka posiekanego kopru,
 - łyżka posiekanej natki pietruszki,
 - 1 jajko surowe,
 - 1 łyżka bułki tartej,
 - sól, pieprz, -  bułka do obtoczenia klopsików,
 - olej do smażenia;

Ugotowanego kurczaka obrać z kości i wraz z ugotowanymi jajkami zmielić w maszynce do mięsa. Dodać drobno pokrojoną cebulkę i czosnek. Następnie dodać pozostałe składniki, wymieszać, uformować kotlety,  obtoczyć w bułce tartej, smażyć na złoty kolor na oleju. Smacznego!

Rogaliki drożdżowe

Jest taaak ciepło, a mi zachciało się rogalików :)
Przepis na ciasto drożdżowe do tych pysznych rogali pochodzi od  kuchareczki58.
Przepis jest bardzo łatwy, ciasto pięknie rośnie. Z tego samego przepisu niedawno piekłam drożdżówkę.

Przepis na rogaliki drożdżowe:

Składniki:

• 0,5 kg - 0,6  kg mąki (wymieszałam 150 g mąki pszennej z 450 g mąki pełnoziarnistej),
• 0,5 kostki drożdży (50g),
• 1 jajko,
• 6 łyżek cukru (dodałam tylko 3 łyżki cukru),
• szczypta soli,
• 1 szklanka mleka,
• 2-3 łyżki wody,
• 3 łyżki masła roztopionego,
• powidła lub dżem;

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe, 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko, roztopione masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.

Dokładnie zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ponownie zagnieść i cienko rozwałkować.  Wykrawać trójkąty, nałożyć dżem lub powidła na każdy, zawinąć. Rogale ułożyć na blaszce i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. 
Po tym czasie posmarować każdego rogala roztrzepanym żółtkiem (zapomniałam o tym i dlatego moje rogale są blade) i wstawić do piekarnika. Piec ok. 15 minut w temperaturze ok. 180 stopni (mój piekarnik piecze zazwyczaj o połowę krócej niż jest w przepisie - czyli ja piekłam ok. 8 minut w termoobiegu w temp. 170 stopni).
Po upieczeniu i ostudzeniu można polukrować.

Pyszne ciasteczka drożdżowe

Ciasteczka te piekę już od paru lat. Są pyszne. Wszystkim - a szczególnie moim dzieciom - bardzo smakują.

Przepis na ciasteczka krucho-drożdżowe:

• 30 dag mąki,
• 1 kostka margaryny,
• 2 dag drożdży,
• 2 żółtka,
• 3 łyżki gęstej śmietany,
• szczypta soli,
• łyżeczka cukru,
• dowolny dżem, marmolada lub powidła;

Wszystkie składniki zagnieść. Drożdże można dodać rozkruszone lub rozpuścić je w śmietanie i cukrze. Wyrobić ciasto. Odstawić je na 30 minut przykryte ściereczką. Następnie rozwałkować, wycinać szklanką i sklejać (tak jak pierogi) z dżemem w środku. Piec w temperaturze 175 stopni do złotego koloru (ok. 12 minut). 
Smacznego:)

Ślicznie dziękuję za odwiedziny i za pozostawione komentarze:)

Sobotnia wyprawa do Skansenu

Korzystając z ładnej pogody, w ubiegłą sobotę, zrobiliśmy sobie małą wycieczkę do Parku Etnograficznego w Olsztynku. Decyzję gdzie jedziemy podjęliśmy bardzo spontanicznie - około 2 godziny przed wyjazdem. I nie żałujemy, że pojechaliśmy właśnie tam. Naprawdę warto było.

Szczerze mówiąc nie zdawaliśmy sobie sprawy, że będzie tam tak fajnie, a przede wszystkim, że będzie tyle do zwiedzania (zwiedzanie zajęło nam ponad 3 godziny). A zwiedzać bardzo lubimy - nie tylko my, ale i nasze dzieci , a szczególnie nasz młodszy synek Staś (6,5 roku). Był on wręcz zauroczony tym co widział.


Więcej informacji tu:
http://www.muzeumolsztynek.com.pl/

http://pl.wikipedia.org/wiki/Muzeum_Budownictwa_Ludowego_w_Olsztynku 

karczma - piękny widok z okna:

krosna:

straż pożarna:

 można było kupić drewniane rzeźby:

osada pruska Amalang na "Górze Czarownic":

szkoła:

w karczmie:

zagroda:

pralka (u zamożnej rodziny):

Na pewno jeszcze raz tam pojedziemy.

Bardzo dziękuję  za odwiedziny i pozostawione komentarze:)

Salceson - słodki

Przepis na ten słodki salceson dostałam już dawno temu od koleżanki. Długo leżał zapomniany,niedawno go odkryłam. Muszę przyznać, że moi chłopcy bardzo go lubią.

Przepis na słodki salceson:

• 1 szklanka mleka,
• 1 kostka margaryny,
• 3 łyżki żelatyny,
• 3 łyżki kakao,
• 0,5 szkl cukru,
• 3 paczki herbatników

Margarynę roztopić w garnku, dodać cukier i kakao. Mleko zagotować, następnie rozpuścić w nim żelatynę. Herbatniki pokruszyć. 
Mleko z rozpuszczoną żelatyną wlać do margaryny i zagotować. Jak trochę przestygnie wsypać herbatniki, wymieszać i wlać do plastikowej butelki (od butelki należy odciąć koniec z szyjką) i wstawić do lodówki na noc. Gdy zastygnie rozciąć butelkę i kroić nasz salceson w plastry.

Dziękuję bardzo wszystkim za odwiedziny i pozostawione komentarze:)

Candy u Ani

U Ani do wygrania takie wspaniałości: